Patrón de la parroquia, con varios actos a lo largo de la semana y que culmina el 16 de enero, con la celebración del Solemne Canto del Trisagio, la Santa Misa y, a partir de las 20.30 h, con danzas tradicionales, correfocs, y finaliza con una degustación de cacahuetes, altramuces, vino valenciano y una cena de tortilla de patatas gigante o chuletas ... ofrecidos por el Ayuntamiento.
El domingo anterior, si el 16 cae entre semana, se celebra la tradicional bendición de los animales domésticos. Antiguamente se celebraban carreras de caballos y se sacrificaba un cerdito, llamado "huésped", que se compraba y dejaba por las calles del pueblo para que la población le diera alimentos y así engordar hasta el día de la fiesta, en la que el Ayuntamiento repartía su carne entre los pobres.
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